狄恩私部落

花生和起士蛋糕都是我很喜愛的口味, 一直想將兩者合而為一, 不過市面上好像沒有這樣的點心。正好看到國外食譜有介紹, 看照片好像還不錯, 就試試看囉～

Peanut butter cheesecake

這道食譜的起士蛋糕最後是用吉利丁凝固, 而不是用烤的, 所以正確來說應該是起士慕斯蛋糕。另一個重點是所採用的起士是 Ricotta, 而不是一般常見的 Cream Cheese, 差別好像是乳蛋白含量少, 外觀呈白色, 看起來比較像是鮮奶油, 起士味道也比較淡, 口感沒有像一般起士這麼扎實。

餅皮： 

我的 hTC One X 用了一年11個月, 雖然外型滿意, 效能還可以接受, 但是耗電實在太恐怖, WiFi 也有點問題, 後來宏達電沒多久就出 One+, 應該是產品設計有瑕疵~~~

先前測試過 hTC Butterfly、hTC New One 還有 Butterfly S, 都留下很好的印象, 一直想換手機, 但一來約還沒到, 二來 Butterfly 系列的外型比較不適合我, 家中又已經有人用 New One, 總算等到 New One 改版, 才下定決定敗入 M8。

本來想要綁約買手機, 想想不合算, 所以還是買空機。我選的是灰色 32G, 容量大沒煩惱！看到森森購物有打折, 又送一堆贈品, 應該是網路購物最便宜、最超值的選擇, 不囉嗦就下單囉！

兩天後收到宅配通包裹

送了一堆贈品：16G記憶卡、車充、OTG線、保護貼、清潔組、觸控筆、讀卡機

上回第一次烘焙做了起士蛋糕, 還滿有成就感的！由於還有材料, 改用另個配方, 再試做一次~ 

超喜歡吃麵包的我, 一直很想嘗試自己來試做看看, 不過要做麵包的難度太高, 設備也不好取得, 因此退而求其次先來學做蛋糕。翻翻食譜後, 決定先從看起來比較簡單的重乳酪起士蛋糕開始。

• Cream Cheese (安佳)：375 g


• 砂糖：40 g


• 蛋：2 顆


• 餅乾一包

『Superdry 極度乾燥』算是英國潮牌, 特色是加入濃濃的日本元素, 極度乾燥這個品牌就是用日文書寫, 我想東方文化對外國人還是有特別的吸引力。

最近網路上很熱門的品牌, 始作俑者應該是 Mobile01 網站的大力推薦吧！這個牌子最著名的就是皮衣和大衣, 住在淡水卻一直苦於缺少可禦寒的大衣, 因此一直鎖定 Superdry 的幾款大衣, 不過原價實在是太貴了, 一直沒有看到吸引人的折扣, 直到 228 前夕才出手。大衣不好拍, 所以就借用網站的圖：

圖片看起來是黑的, 但實際是深藍色。大衣的細節也做得不錯：

又順手買了一件襯衫：

Superdry 英國官方網站的折扣活動很多, 可惜台灣無緣購買, 一般都要透過 ASOS 或 ebay Outlet 兩個網站購買。ASOS 免運費, 但款式非常少；我是在 ebay 上買的, 透過 PayPal 付款, 要注意運費不太便宜, 而且購買多件的運費折扣也很有限, 按計算機時別忘了要加上運費喔～

一直想買行李箱, 由於長時間出遠門的機會不多, 多半是 2~3 天出差或國內旅遊, 因此想找小巧、可背可拉、可商務使用的行李箱, 價格最好不要太貴。本來是找日本 Sunco 的背包, 不過五千多元有點超過預算：

後來剛好在拍賣網站看到也是 Sunco 出的舊款包包, 國內 Crown 美冠皮件製作的背包, 雖然樸素了一點, 不過外型還不錯, 機能也符合我的要求, 而且全新品二手價, 過年前趕緊下標, 這次去金門就派上用場了。

短評：

可背可拉, 適合兩天一夜的輕旅行
出發時背了就走沒負擔；

花蓮去了好幾次, 最常去太魯閣、海洋公園, 最遠也上過赤科山, 不過有小瑞士之稱的六十石山, 就一直無緣造訪了。這回終於有機會上山, 雖然錯過了金針花季最大期, 不過還是親眼見識到瑞士般的美景。

↓壽豐鄉嶺頂, 海洋公園附近的花蓮溪出海口

↓嶺頂出海口浪滿大的, 對旁邊釣客的安危有點擔心 

花蓮市美食不少, 這裡特別找了幾間初次造訪：

廟口紅茶

從很小的時候開始, 只要睡前能心無掛念的躺在床上, 就會有一種好幸福好滿足的感覺, 不過最近這種感覺好像越來越少了, 念著工作、念著家人…….

還記得幾年前, 有個很有不見的朋友特地來找我, 想說服我去上自我成長的課程, 開頭就問我：如果只有一個願望, 我最想達到的是甚麼, 當時我就回答說：只要每天睡前都能感到快樂, 就很滿足了。這樣的答案很自然會讓人誤會, 我是不是很不快樂, 所以這麼需要快樂？

其實就是知道快樂的美好, 才希望能一直保有它, 外在的一切不能直接讓人快樂, 只有心境快樂才是真的快樂~ 

我媽在大家還沒準備的情況下, 開刀住院了。一個人在家照顧剛出院、病情還不算非常穩定的病人, 心糾結著、懸在半空中, 壓力大到透不過氣了....

我媽年紀不算大, 60出頭, 不到可以領老人年金的年齡, 但這幾年心理、生理狀況每況愈下, 走路不穩、情緒也異常波動, 本來以為是年紀大的結果, 拖了1、2年檢查出來似乎是腦瘤。我們都沒遇過這麼重大的疾病, 也沒心理準備怎麼照顧可能長期臥病的病患, 就在大家還在商量、煩惱時, 我媽掛急診、開刀取出腦瘤。手術有些狀況, 但看來還算順利, 然而手術後的恢復期比開刀前狀況更差, 雖然知道瘤大到不能不處理, 但總難免會閃過：『如果當時不開刀的話...』

開刀前最擔心的除了病情, 更煩惱可能的龐大醫療費用, 開刀後才發現住院費和看護費用更為可觀, 還好轉到健保病房負擔就輕多了。本來想自己人輪班看護我媽, 後來發現看護不單只是在旁邊噓寒問暖, 還要幫忙打理病人的生活起居, 特別是我媽無法下床, 幫忙洗澡、排泄、飲食都是專業, 一般人根本處理不來。

出院後第一天, 我獨自在家照顧我媽, 對於沒有任何看護經驗的我來說, 一點風吹草動都很緊張, 偏偏我媽又是非常任性的病人, 讓我整個人一直處於緊蹦狀態, 也沒別人幫忙照護, 現在一個人的我, 突然感覺壓力好~~大....

前一陣子新竹發生工程師被圍毆致死的案件, 無獨有偶, 新莊也發生機車騎士被流彈命中身亡, 平心而論台灣的治安不算太差, 但這樣的重大案件, 又發生在人潮熙攘的地區, 還是讓人感到不安。前幾天中午去吃飯時, 居然就親身經歷流氓滋事的狀況。

最近公司附近開了間新餐廳, 南部家常菜、口味不錯, 由於中午每次都是光顧那幾間店, 有新餐廳大家還滿捧場的, 我們連著去了幾次, 每次去生意都還不錯。上星期再去光顧的時候, 一到門口就有幾個看起來滿 Local 的人 (還不算凶神惡煞啦) 霸佔著大門聊天, 我們不以為意, 直覺就是要直接推開大門, 沒想到對方居然伸手拉住門不讓我們進去, 然後非常客氣的說:『等會兒裡面可能會有人打架喔～』, 這時候我們已經發現苗頭不對, 不過同事似乎對這家店的菜實在太熱愛了, 不肯輕言放棄, 仍然要去推開門, 這時對方再次重複:『等一下真的會開打, 波及到你們就不好了』, 這時候當然沒必要逞強, 我當場想換間店算了, 沒差～沒想到, 同事居然還不走...

這可惹惱這群兄弟們, 一旁囂張隨性坐在機車上、看起來是大哥級人物的開口:『是有這麼好吃, 一定要吃是不是啦』, 當然是操台語說話, 阿貴見狀直接開口就說:『好啦～走了走了』, 我們才悻悻然離開, 沒受到甚麼驚嚇, 也沒有覺得不平, 只是滿腦子疑惑與好奇～

隔幾天又到那家餐廳用餐 (真的是不死心啊~), 問了老闆才知道是生意太好了, 同業眼紅找人來鬧事, 老闆的處理方式也很草根, 直接請另一幫兄弟去關切關切..., 身在首善之都而且是市中心, 距離中正一分局沒多遠、離帝寶也沒幾步路, 居然也會有這種事, 請內政部長、侯友宜警察局長好好解釋一下吧～

這又讓我想到多年以前做同學的車遇到醉漢騎車刻意擋路不讓我們開, 同學下車理論居然被打, 我鼓起勇氣出手幫助, 還和醉漢過了兩招, 算是生平少有的街頭格鬥紀錄...

最近發現我好像滿喜歡看災難片, 除了明天過後、世界末日、火山爆發等近年來流行的天候災難片外, 傳統的動物災難片更是我的最愛, 像是以鯊魚為題的大白鯊、水深火熱, 以爬蟲類為題的大蟒蛇、凶鱷, 當然更不可忘了以恐龍為題的侏儸紀公園。

動物災難片緊張、刺激的氣氛自然是來自於充滿野性、逢人必咬的猛獸, 觀眾們很容易理解殺戮就是牠們的天性, 導演不太需要為何要殺人, 因此節奏通常都很緊湊, 不太會冷場。不過如果我們將殺戮的主角換成了植物, 那又會是怎樣？再怎麼可怕, 畢竟植物無法隨意移動, 威脅性應該降低很多吧～那又什麼好看的??? 禁入廢墟中的植物殺手, 可能顛覆你的想像！

禁入廢墟是由小說改編, 據說在美國還是本暢銷書, 引進台灣倒是沒有造成太大的熱潮。觀看本片之前我並不知道劇情, 本來以為是像魔山之類被不明人士追殺的驚悚片, 結果居然是雜草藤蔓掛帥的『植物災難片』。

殺手既然是植物, 不管再怎麼凶狠, 應該不難逃跑, 除非這株植物還能走路、追殺人類；既然是口碑不錯的小說改編, 自然不會有這麼 Kuso 的劇情設定。劇情是安排主角誤入廢墟後, 被當地的原住民困住、逃離者格殺無論, 因此才被迫留在廢墟與植物殺手對抗。而出口就在眼前, 卻逃不出去的窘況, 更突顯了主角們對此遭遇的無力感。

↑廢墟其實一座馬雅文明的金字塔

最近忙著消耗累積的假, 趁著大家6/6補端午彈性假, 造訪了三峽熊谷的雲森瀑布。這個地點是一個同事建議的, 不僅風景優美、遊客比較少, 而且路也不難走, 算是輕鬆路線。上網查了一下, 確實不是太難走的路線, 而且瀑布是攝影玩家時常造訪拍攝的景點, 沒做太多考慮就出發了。

雲森瀑布位於三峽的熊谷, 靠近滿月圓、附近還有一個樂樂谷露營區 (不過好像暫停開放了), 路不難找, 往滿月圓方向、過東峰橋到熊谷後, 可以看到一條往雲森瀑布的小路, 是柏油路面、不過路很小條, 本來想徒步上去的, 後來看到一台車開出來, 所以決定也開車上山 (與這輛車會車時屁股還擦撞了一下), 不過路真的很小條、也有點顛駊, 開了大約 5 分多鐘終於到達雲森瀑布入口了。

雲森瀑布由於不算熱門景點, 造訪的人不多, 步道也是比較簡單的羊腸小徑, 並不像許多知名步道有特別整理過, 還保有比較原始的面貌。準備開始走時, 還聽到剛走出來的山友提到剛剛有隻猴子出沒, 看來生態保護的不錯, 滿期待接下來的行程。

沿路樹蔭滿密的, 不用怕曬太陽, 不過當天有點悶熱, 因此雖然步道平緩, 不過還是很快就滿頭大汗了, 樹林濃密、自然蚊蟲也就比較多, 防蚊設備不可少。走了4、50 分鐘, 終於聽到水流飛瀉而下的聲音, 遠方也依稀看到瀑布的身影, 不過由於土石流的關係, 最後這段路被沖刷了, 必須改走臨時搭的簡易木梯, 穿過河床後才能前進。截至目前為止, 由於實在熱過頭, 沒心情拍照, 因此只能全部文字敘述了。

穿過河床就可以看到瀑布, 不過距離還有點遠, 這時候我發現路被河流截斷、不知道該如何前進, 河面的石頭也都被水蓋過, 雖然要涉水而過也不難, 不過水流量很大、而且同行的還有位弱女子就作罷了, 只能坐在水邊拍拍照。