狄恩私部落

一直很喜歡吃糯米加工品, 特別是用糯米搗出來的麻糬更是最愛啊！麻糬很多種, 原住民用小米、紫米製成的麻糬, 像是花蓮的曾記麻糬也是很棒的！而且糯米加工品和花生非常對味, 麻糬加上花生粉真是絕配啊 (肉粽、米糕等糯米料理也常會加花生)。

一般比較常看到的麻糬應該都是常溫下保存的, 算是冷的麻糬, 像是：曾記麻糬或是街頭沿街叫賣裹著花生、芝麻的傳統台式麻糬。客家擂茶也常會吃到麻糬, 這種麻糬比較特別一點, 要自己捏成一小塊沾花生粉來吃, 印象中應該也是冷的, 配茶喫也很棒～另外有一種麻糬可能就不是很多人吃過的, 是用水或油燙過的燒麻糬。

最早吃過燒麻糬應該是在欣葉台式料理, 吃過飯都會上一碟麻糬當點心, 這個麻糬有加熱過, 印象中表面比較乾, 可能是用蒸的, 小時候很愛吃, 一次吃了十幾盤。

在台北橋延平北路的大橋頭夜市, 有一間號稱台灣第1間水煮純糖麻糬, 他們是用糖水川燙麻糬, 煮過的麻糬會變的比較爛, 加上有點水分和糖份, 可以沾上更多的花生粉, 吃起來非常棒, 搭配花生湯更是一絕啊～真的很棒, 不過傳統口味可能會有甜, 後來有很多店家仿效, 有的更是青出於藍！這間店好像常休息, 要去的可能要碰一下運氣

純糖麻糬

另外, 在雙連站一間老牌的傳統甜品店雙連圓仔湯也有賣純糖麻糬, 比較不同的是, 這間店是用油來燙, 麻糬比較不會太爛, 不過當然油份會比較多, 全糯米、花生粉、糖粉、油, 熱量實在很可觀, 要控制體重的人請三思！
PS 這間店最有名的其實是湯圓, 還曾經贏過中元節台北湯圓票選第1名。

雙連圓仔湯

最近吃到一家更讚的, 位於石牌站、榮總附近的一間水龜伯古早味, 販賣許多好吃的甜品, 招牌湯品算是豆花、湯圓吧～燒麻糬也是一大招牌。這間店也是用糖水來煮, 不過標榜是用黑糖水, 吃起來和大橋頭的白糖水差別不大, 可能是花生粉的味道蓋過黑糖味, 不過吃起來都很不錯。花生湯還 OK, 豆花也不錯, 還有燒仙草、桂圓粥看起來也很可口, 這間店的甜品比較沒那麼甜, 算是符合現代人的口味。最近有 2～3 間媒體報導過, 客人非常多。

水龜伯古早味

其他還吃過一些名不見經傳的燒麻糬, 不過都不值一提, 多半是煮太爛、花生粉少得可憐, 這裡就不推薦了。